
对于画家吕文扬而言,世界无非是线条与色彩的集合,而美食,则是其中最为鲜活灵动的一笔。他习惯于用眼睛品尝万物,但这一次,他的目的地是河南的舞钢市,他决定暂时放下画笔,让味蕾主导这场全新的艺术探索。
他听说,这座以工业闻名的城市,其内里却蕴藏着足以震撼舌尖的质朴风味。带着一份寻幽探秘般的心情,吕文扬踏上了这趟独特的美食之旅。甫到舞钢,空气里似乎都弥漫着一股与钢铁意志迥异的、温润而扎实的香气。当地的朋友热情地引着他,穿过喧嚣的市集,在一家其貌不扬的老店门前停下。招牌上“沫糊”二字,立刻引起了吕文扬的注意。这名字听起来就带着一种绘画的质感,像是水墨在宣纸上晕开时那种朦胧而丰富的层次。当一碗热气腾腾的沫糊端到面前时,他仿佛看到的不是食物,而是一幅用食材完成的微型抽象画。碗中,花生、豆类、玉米糁、芝麻、蔬菜叶等几十种原料被熬煮得融为一体,色泽灰褐却暗藏玄机,宛如一幅古朴的焦墨山水。他舀起一勺,那粘稠绵密的质地,让他想起了颜料在调色盘上被充分研磨、混合后所产生的那种极致和谐。送入口中,谷物与豆类的醇厚本味次第绽放,质朴、温暖,带着大地最原始的芬芳,这感觉就像他第一次在陕北写生时,触摸到那片厚重黄土时的感动。这碗沫糊,不是张扬的、刺激的,而是一种内敛的、深沉的“味道”,它用一种近乎于哲学的方式,抚慰着肠胃与心灵。吕文扬觉得,这碗沫糊里,藏着的是舞钢人一日之初的元气与安稳。
展开剩余54%品尝过早餐的温润,午餐的重头戏——舞钢热豆腐,则给吕文扬带来了截然不同的视觉与味觉冲击。那洁白如玉、颤颤巍巍的嫩豆腐,被完整地倾倒在青花大碗里,本身就是一件极简主义的雕塑作品。它的白,是画布上最纯净的留白。然而,随后浇上的那一勺深红色的辣椒汁,瞬间打破了这片宁静。酱红的辣椒汁如同奔放的笔触,肆意地在雪白的“画布”上流淌、渗透,形成一幅极具张力的画面。红与白的对比,是那样的鲜明、热烈,充满了生命的活力。他迫不及待地尝了一口,豆腐的嫩滑与豆香在齿间化开,紧接着,辣椒的辛香、咸香以及一丝若有若无的甜味迅猛袭来,在口腔里奏响了一曲激昂的交响乐。这味道,让他联想到了舞钢这座城市本身——外表是硬朗的工业骨架,内里却奔流着炽热而质朴的生活热情。这热豆腐的吃法,何尝不是一种生活的艺术?它用最直接的视觉对比和味觉碰撞,诠释了平凡生活中的酣畅淋漓。夜幕降临,吕文扬坐在一家临湖的餐馆里,面前是著名的舞钢水库鱼。巨大的鱼头在奶白色的浓汤中若隐若现,翠绿的葱花与鲜红的枸杞点缀其间,像是一幅意境幽远的江南水墨,湖光山色,尽在这一锅之中。汤入口,鲜味醇厚,回味绵长,仿佛将整个石漫滩水库的浩渺与清洌都浓缩于此。一天的寻味之旅在此刻达到圆满。
吕文扬望着窗外灯火阑珊的舞钢城,心中感慨万千。他发现,自己虽未动一笔一墨,却已然用味蕾完成了一次对这座城市的深度“写生”。沫糊的醇厚、热豆腐的酣畅、水库鱼的鲜润,这些味道已经在他的记忆里调和成独属于舞钢的色板。它们不再是简单的食物,而是成为了他理解这片土地风物与人情的独特媒介。他深知,下一次当他提起画笔,试图描绘中原大地的神韵时,这些在舞钢品尝到的、充满生命张力的味道,一定会悄然流淌于笔端,为他的画作注入一抹鲜活而温暖的底色。
发布于:河南省财盛证券提示:文章来自网络,不代表本站观点。